每日流失

2021年6月7日

西雅图的糕点项目用自由课程提出崭露头角的面包师

一名黑人妇女冰糕

厄立特里亚难民的女儿,23岁的Hana Yohannes描述了糕点项目如何给她在西雅图中央区开设自己糕点店所需的工具。

转录物:

Hana Yohannes,Shikorina糕点:

所以我的父母都从厄立特里亚到苏丹逃离了厄立特里亚和埃塞俄比亚之间的内战。我的父母总是有点推我的兄弟姐妹和我发现真正安全的工作作为工程师或医生。当我上大学时,我在预先提前开始,但这不适合我。然后我转向计算机科学,直到我意识到这不是我想要度过我的生活。

然后我找到了糕点项目

Heather Hodge,糕点项目:

我们刚刚看到烘焙和糕点行业的无障碍教育中存在无障碍。所以我们想出了糕点项目。方案工作的方式是我们开始一天的一天,一天开始一个厨房,然后跳进课程,将在未来14周内在行业中的工作中使用。

我们只在每周建立这些技能。截至12岁,我们真的开始看到学生准备就业机会。

Lisa Howard,Pioneer广场联盟:

Pioneer Square Bia.每年都有一个基金能够支持社区思想,真正的伟大想法,真正在该地区建立联系,艾米丽以及该基金的早期收件人之一。

Hana Yohannes:

糕点项目是一种改变生活的经历。我从烘焙技巧和学习这些技术中学到了一切。他们帮助我们的简历和工作技能,帮助我们在行业中找到职业,促进终身的指导关系。

烘烤在商业厨房的两名妇女

Heather Hodge和埃米莉金制备用五颜六色的巧克力在他们的商业酥皮点心厨房里在先锋广场,西雅图。

艾米莉金,糕点项目:

我们所有的招聘合作伙伴,他们都知道当来自糕点项目的人适用时,他们有必要的经验来拥有一个入门级地位。

Hana Yohannes:

我知道,也许我想成为一名面包师,进入烹饪行业,但我没有能力承担风险,把钱投入烹饪学校。这是一个免费的项目,他们帮助我们乘车去上课,他们提供午餐,这真的消除了我所有的风险,所以我真的可以探索我对烘焙的热情。

Lisa Howard:

我们需要像糕点项目这样的企业,因为它们以其他业务和非营利组织和人类服务建立伙伴关系,以一种使社区整体更好。

Hana Yohannes:

我们在大流行袭来之前毕业,我开始在家中制作东西并在Instagram上发布一些东西。然后人们开始提出要求,我为他们做了一些东西,然后我意识到,“哦,这可能是我可以做的事情”那种方式是什么样的shikorina糕点来成为。

我真的希望我的企业成为支持社区的东西。中央区曾经是历史上大多是黑色的,现在已经有很多认证,人们被推出了,所以这对我来说是一个黑人女性企业主人的一部分。

结尾

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