点心

贝瑞·谢蒂利蛋糕

只是回家煮熟

我们最喜欢的春季/夏季甜点之一用Darigold沉重的搅打奶油制成,装满4个不同的浆果,蓬松的香草SpongeeCake和最令人难以置信的睫毛棒填充。

总时间150米

祭品8.

原料

  • 8个鸡蛋
  • 1 1/2杯糖
  • 1茶匙香草
  • 1 1/2杯面粉
  • 2茶匙发酵粉
  • 2茶匙玉米淀粉
  • 16盎司奶油芝士,软化
  • 8oz mascarpone奶酪
  • 3杯粉糖
  • 3/4 TSP杏仁提取物
  • 1 1/4 TSP香草
  • 2杯Darigold沉重的搅打奶油
  • 2杯水
  • 3/4杯糖
  • 1 1/2杯草莓,切碎
  • 1杯蓝莓
  • 1杯覆盆子
  • 1杯黑莓

指示

  1. 第2条圆形(10英寸)蛋糕平底锅用羊皮纸纸,用不粘的喷雾喷雾。搁置。
  2. 在一碗立式混合器中,用搅拌器脱蛋而在泡沫上击败鸡蛋。这需要4分钟。然后慢慢加入糖。继续在高速上击败它。
  3. 一旦蛋和糖混合物变得蓬松和通风(另外4分钟混合),在香草提取物中拍打。
  4. 筛选面粉,发酵粉和玉米淀粉。然后使用大扫擦拭折叠击球手。不要太快混合它......你想尽可能地保留在击球手中的空气。
  5. 将蛋糕面糊在两块蛋糕盘之间划分为350华氏度烘烤20分钟。
  6. 让蛋糕完全冷却,然后使用锯齿刀将每个蛋糕切成两半。
  7. 在一碗立式搅拌机中,将软化的乳霜芝士,睫毛胨奶酪,粉末糖,杏仁提取物和香草提取物结合在一起。
  8. 在一个单独的碗中使用电动搅拌机击败沉重的奶油。击败直到僵硬的峰值形式。
  9. 使用刮刀,将重质奶油折叠成乳霜混合物。覆盖并冷藏约1至2小时。
  10. 同时,在平底锅中用3/4杯糖搅拌2杯水。将糖带煮沸并将热量放入低温。让它坐在炉子上面15-20分钟,或直到混合物开始变稠。这将是糖浆。
  11. 用糖浆喷洒每个蛋糕层的1侧。
  12. 通过将冷却的乳膏芝士填充在第一块蛋糕层的顶部上涂抹来组装蛋糕。然后加一点每个浆果。(我做了约1/4杯。
  13. 将另一个蛋糕层放在上面并重复步骤12.继续为此,直到您放置第4个蛋糕层。然后用剩余的奶油覆盖蛋糕的顶部和侧面。顶部有额外的浆果,有一个美丽的颜色。