每日流失

2020年12月22日|通过Jaclyn Krymowski.

满足消费者对有机乳制品的需求上升乐动虚拟体育

一群奶牛在一个领域

Darigold已加入美国乳制品合作社列表,增加了产品品种,以满足对有机乳乐动虚拟体育制品的飙升需求。

在他们的美国饮料市场展望2019年报告,消费市场研究组包装事实发现,2010年至2018年间,美国居民购买的百分比有机牛奶从4%到13%上升。

到2022年,根据Statista数据,该数字预计将升级14.3%。

仍然,有机乳制品仍然包含乐动虚拟体育总乳制品市场的5%乐动虚拟体育- 可能部分地由与这种农业相关的障碍解释。

定义有机乳制品生产乐动虚拟体育

对于乳制品来乐动虚拟体育携带美国农业部(USDA)的“认证有机”标签,必须符合详细的标准清单覆盖土地要求,医疗保健实践和牲畜生活条件。

生产者直接与经过认可的认证机构直接工作,以进行定期检查,审计和监督管理措施,以确保其农场符合这些严格的规定。

爱达荷州农业有机计划的方案经理Gwen Ayers承认生产者可能难以困难。

过渡挑战

“过渡到有机需要花费大量时间,潜在的成本增加,也可能需要在乳制品的管理层中大大转变,”她说。乐动虚拟体育

据此,用于饲养和饲料牛的土地是有机乳制品的基石乐动虚拟体育美国农业部的国家有机计划

所有牧场,房屋和饲料牲畜的所有土地都必须有机认证,这意味着没有化肥,除草剂或杀虫剂可以在认证前或之后应用三年。

牛也必须留在牧场上,为整个放牧季节 - 从一年中不少于120天的草地获得30%的饲料。此外,它们的饮食可能不含任何转基因饲料成分。

“对于新的过渡奶粉,所有常规奶牛必须过渡一年,直到它们的牛奶可以考虑有机,”Ayers说。“在今年期间,他们必须完全被视为有机。否则,运营过渡可以买到已经认证的牛。“

母牛在一个领域谎在与一个多雪的山在背景中

在奥林匹亚的海狸溪乳品的领域放松的母牛,洗涤。|乐动虚拟体育摄影:Chris Doelman

不同的农场,不同的商业模式

在有机标签存在之前建立了许多乳房,并以使这一转变不切实际的方式增长他们的管理和财务。这是克里斯·德格曼,奥林匹亚第二代乳制品农民,洗涤。乐动虚拟体育

“我们一直在开始到现在的传统路径,”他说。“我们没有觉得我们农场的大小以及我们利用我们的种植面积和我们的农业实践的方式,这是我们乳制品的适合。”乐动虚拟体育

根据USDA指南乐动虚拟体育,有机乳制品还严格禁止有关抗生素,脱伤伴和治疗激素治疗。如果动物处于生命或死亡情况,她需要获得适当的常规抗生素治疗,但必须出售。

鉴于这些限制,Ayers指出了几个考虑因素,乳制品操作必须在决定进入有机市场之前,即获得饲料,畜牧业管理能力和财务成本。乐动虚拟体育

虽然这个市场不是每个乳制品生产者,那些有兴趣和愿意过渡的人对他们的牛奶乐动虚拟体育有一个可行的消费者基地。

联系志同道合的生产者和消费者

根据科学计划主任Jessica Shade博士的说法,许多消费者对有机食品生产的故事越来越感兴趣有机中心- 教育研究与通信集团。

“有一条长期的生产线,以制作(有机)牛奶,”她说。“这不仅仅是动物被治疗的方式,它是动物吃饭和农业进入食物的食物。”

有机市场还提供了机会链接志同道合的消费者和农民

“由于消费者对他们的食物更感兴趣,有机是一种弥合这种信息差异的一种方式,”Shade说。“这是农民直接与消费者交谈并与他们联系的一种方式。”

虽然有许多不同种类的农民,因为有消费者,华盛顿的一个乳制品家庭表示,他们的农场的位置和气候使得转换比其他人更容易过渡。乐动虚拟体育

一家五口为相机姿势

俄勒冈州市的专家家庭在14年内有机地耕种。

不同的生产观点

Lonny Schilter的Ch乐动虚拟体育ehalis的奶牛场,洗车。他从2005年以来一直经过认证,他告诉每日搅拌。

“我们在适合有机生活方式之前所做的事情,”他说。“草生产适合这种气候和地区,允许我们轻松地生长牧草和牧场动物。”

过渡到有机牛奶产量也允许他们留在乳制品业务中,牧群大约220个挤奶奶牛,因为它们是有机保费。乐动虚拟体育但是那些无法生产或外乐动虚拟体育包的乳制品农民,如Doelman,就像Doelman一样,在剩下可持续的情况下,有其他留在商业的方法。

在海狸溪奶酪(A乐动虚拟体育西北乳业协会乐动虚拟体育Doelman表示,牛奶给Darigold的成员表示,他们有农业实践,使得无法获得有机认证 - 包括使用玉米和大豆副产品进行饲料。

“我们拯救了进入垃圾填埋场,以便利用必不可少的食物,”德格曼说。“通过这样做,我们将无法获得有机认证。”

Doelman还在Darigold董事会上,有机牛奶说有机牛奶是乳制品业务的另一种方式,以满足不同的消费者兴趣和价值观。乐动虚拟体育

“一个人不是比另一个更好,他们只是不同,”他说。“两者都为消费者提供了选择,我们认为是有价值的。”

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